Meer dan 50 gevaarlijke bestrijdingsmiddelen vervuilen de voeding in Engeland blijkt uit officieël onderzoek (en ook in Nederland). Ze zijn allemaal giftig of worden er van verdacht kanker te veroorzaken of kunnen "geslachts veranderingen" veroorzaken volgens internationale controle groepen.

De bekendmaking - in een verslag van officiële testresultaten - zal de bezorgdheid doen toenemen over de vervuiling van onze voeding, na het van de markt (uit winkels en supermarkten) halen van meer dan 400 producten die de kleurstof Sudan 1 bevatten uit winkels en supermarkten.

Bezorgdheid over de kleurstof, gewoonlijk gebruikt voor de kleuring van brandstof, olie, was en polish, maakt deze stof verdacht als veroorzaker van kanker. Maar sommige bestrijdingsmiddelen die in Engeland in fruit, groenten, vlees en melkproducten voorkomen worden internationaal geclassificeerd dat ze nog meer in staat zijn de ziekte te veroorzaken.

Het verslag - vorig jaar december uitgevoerd door de Engelse tak van het Bestrijdingsmiddelen Actie Netwerk - onderzocht voedsel op sporen van bestrijdingsmiddelen die in voeding worden gevonden door het officiële Comité voor sporen van Bestrijdingsmiddelen.

De onderzoeken - gedaan in 2002 - vonden 80 bestrijdingsmiddelen in voeding van appels tot aubergines, boter, brood, chocolade en kip nuggets. Het verslag kwam tot de conclusie dat 52 van deze stoffen door internationale instanties bekend waren als veroorzaker van schadelijke effecten voor de gezondheid. Hieronder waren 33 stoffen die door de Wereld Gezondheid Organisatie geïdentificeerd waren als acuut giftig en 28 stoffen opgesteld door het Internationale Bureau voor onderzoek naar kanker van de WHO, de Europese Commissie en het Bureau voor Millieubescherming in de VS als vermoedelijk kankerverwekkend.

Nog eens 12 andere stoffen door een groot aantal internationale instanties verdacht van verstoring van het hormoon systeem, waardoor "geslachts-veranderingen", kanker en verstoringen in de voortplanting ontstaan. Van drie bestrijdingsmiddelen - chloorthalonil, lindaan en DDT - is bewezen dat ze eerder kanker veroorzaken dan Sudan 1.

De Commissie voor restanten bestrijdingsmiddelen zegt dat niet is aangetoond dat de hoeveelheid bestrijdingsmiddelen een "gevaar voor de gebruikers" betekent. Ze bevinden zich bijna allemaal beneden de maximum toegestane hoeveelheid vastgelegd in de wet. Maar het geeft wel toe dat deze niveau's niet zijn vastgesteld om de gezondheid te beschermen, maar om te kunnen nagaan of boeren de bestrijdingsmiddelen juist gebruiken.

Veel specialisten geloven dat er geen veilige grens bestaat voor chemicaliën die kanker veroorzaken, en dat onderzoek aantoont dat babys en kleine kinderen groot risico lopen door kleine hoeveelheden van normale bestrijdingsmiddelen.

Ondertussen heeft Engeland een berisping gekregen van de Europese Commissie en de landen van de EU om een effectieve waarschuwing te geven over de crisis rond Sudan 1. Ze klagen er over dat het Bureau voor normering van de voeding - dat aangeklaagd wordt voor de trage reactie op de krisis - een verplichting negeerde om met volledige details te komen over de betreffende producten onder het snelle waarschuwingssysteem van de EU voor vervuiling en het slechts op haar website vermeldde.

Een zegsman van Marcos Kyprianou, lid van het comité voor gezondheid en bescherming van de consument, zei dat landen er bezorgd over waren dat ze "niet voldoende informatie hadden ontvangen om zo efficiënt mogelijk te kunnen handelen" om uit Engeland geïmporteerde vervuilde producten op te kunnen sporen.

Ons dieet zit stampvol met chemische kleurstoffen, smaakstoffen en zoetstoffen, zegt schrijfster Joanna Blythman. Ofschoon het hier gaat om goedgekeurde additieven E-nummers, zijn de effecten onvoorstelbaar. Hier is een lijstje met de 10 grootste boosdoeners - en de voedingsmiddelen waarin ze gevonden worden.

Het geeft meer smaak aan over-bewerkte voeding zodat fabrikanten kunnen besparen op natuurlijke ingrediënten

Chinees eten, chips, pakjes soep, vleeswaren, soep in blik en verder alle kant en klare voedingsmiddelen

Overgevoeligheid bij sommige mensen, misselijkheid, Kramp in de kaken, duizeligheid, hoofdpijn/migraine aanvallen, vermoeidheid, ademhalingsproblemen, aanvallen van koud zweet.

Heldere kleur.

Mouserende drankjes, snoep, gelatinepudding, fruit in blik, gekweekte zalm, forel, saucijsjes, gemberkaas, gebraden vlees, frisdrank met alcohol cakemeel, piccalilly, slasaus.

Kleurstof veroorzaakt de meeste problemen. Geeft bij sommige kinderen extreme reacties zoals misselijkheid, eczeem, en anaphylactische shock. Asthma aanvallen, jeuk, hyperactiviteit bij kinderen bij kleine hoeveelheden

Conserveermiddel, verlengt de houdbaarheid van graanproducten door de natuurlijk groei van schimmels te voorkomen

Zwitserse kaas, brood, broodjes, croissantjes en cake.

Hyperactiviteit bij kinderen, zij worden ontzettend druk als ze ermee in aanraking komen. Wordt in verband gebracht met agressief gedrag, hyperactiviteit en maagpijn migraine aanvallen.

Voorkomt het ranzig worden van vet en olie en verlengt zodoende de houdbaarheid van voeding.

Salami, lang houdbare vleesproducten, worstjes, vlees in blik, soep en kauwgum.

Proefdier onderzoek bij ratten en muizen toonde aan dat het mogelijk kanker veroorzaakte. Maagklachten, huidirritatie

Kunstmatige smaak

Snoep, ships, limonade, kruiden thee, cake, gebraden vlees, worst, margarine, water met een smaakje.

Van sommige componenten in smaakstoffen is aangetoond dat ze depressie veroorzaken van het centrale zenuwstelsel. Irritaties van luchtwegen, ogen of huid. Sommigen veroorzaken kanker bij dieren.

Anti-oxidant. Ranzig worden van vetten.

Ontbijt graanproducten, kauwgum, chips en snacks, koekjes, olie en vet.

Overgevoeligheidsreacties bij mensen met asthma, maagklachten en huidirritaties. Veroorzaakt kanker bij ratten

Voorkomt de ontkleuring van voeding en stopt bacterie groei

Gedroogd fruit, frisdrank en wijn

Het vernietigt vitamine B1 in voeding en kan zodoende extreme reacties geven, van niezen en waterige ogen en hijgen, asthma en kan zelfs de dood veroorzaken.

Licht verslavend, zodat kopers een bepaald product blijven kopen

Koffie en thee en wordt toegevoegd aan cola en kauwgum.

Teveel caffeïne veroorzaakt dat het lichaam kalk minder goed kan opnemen met de kans op osteoporose. Verhoogt de kans op een miskraam en vermindert de groei van de foetus.

Geeft een aangename smaak aan over-bewerkte voeding

Jus, bouillon en sausmix, kant en klare voeding, soep in blik en gestoofd vlees, vegetarische vleesvervangers.

Bevat MSG en aminozuren uit soya of graan. Onderzoek bij pas geboren dieren brengen het in verband met hersen beschadiging.

Zoetstoffen met weinig calorieën.

Frisdrank, toetjes en voeding met weinig calorieën

Wordt in verband gebracht met kanker bij proefdieren

****************************************************************************************************************************************