-----Oorspronkelijk bericht-----
Van: M. Ronde
Verzonden: maandag 3 december 2007 20:38
Aan: Wim Swier
Onderwerp: Re: Reactie op brief over gezonde maaltijden

Dan zijn jullie net als het Sint Lucasziekenhuis een van de voorlopers! Mijn complimenten en ik hoop dat meer jullie goede voorbeeld volgen. Draag het uit zou ik zeggen want de voedingsindustrie ontkent over het algemeen de nadeligheid van kunstmatige toevoegingen (omdat zij er voordeel van hebben).

Maar gezondheid gaat voor alles toch?
Nog wel even een vraagje, jullie gebruiken dus ook geen smaakversterkers/mononatriumglutatamaat/E621? Dit wordt veel voor maaltijden gebruikt in soep, jus enz. Het zit zelfs in bouillonblokjes.

Ik hoop dat u mij daarop ook antwoord kunt geven.

Vriendelijke groet,
M. Koopman

From: "Wim Swier" <W.Swier@foodconnect.nl>
To: "'M. Ronde'" Sent: Tuesday, December 04, 2007 11:45 AM
Subject: RE: Reactie op brief over gezonde maaltijden

Beste Mevr. Koopman,

Alle producten waarin MSG en HVP's zitten weren wij. Onze toeleveranciers zijn hiervan op de hoogte. Elke keer is het de kunst om zonder deze smaakversterkers toch body aan je eindproduct mee te geven. Verder is het belangrijk dat ook de toeleveranciers weten wat onze normen zijn. Het is een continu proces echter wij denken dat de manier waarop wij werken lange termijn denken is.

Als wij niet oppassen roeien wij onze gehele generatie uit want alles moet steeds goedkoper. Laten wij en ieder geval niet bezuinigen op onze primaire levensbehoefte en dat is eten.

Met vriendelijke groet,
Wim Swier