Bij de start van op 17 oktober 2005 van uw nieuwe campagne Veilig Voedsel wil ik u graag opmerkzaam maken op enkele bij het Voedingscentrum.nl onbekende gegevens over de zoetstof aspartaam.

U begrijpt wel dat de bovenstaande regel volkomen ten onrechte is, want het Voedingscentrum.nl dat zo eerlijk is over eten MOET op de hoogte zijn van alle bijwerkingen die ontstaan door het gebruik van de zoetstof aspartaam.

Dat er dan een campagne Veilig Voedsel wordt gestart waarin u voorbijgaat aan al de bekende bijwerkingen die ontstaan door deze zoetstof tart het gezonde verstand.

Ik begrijp wel dat uw door onze regering en bedrijfsleven gesponsorde instelling Voedingscentrum.nl voldoet aan de wensen van onze regering, maar dat u bij uw volle verstand durft te beweren dat de zoetstof aspartaam geen gevaar kan bij normaal gebruik is niet alleen onethisch maar ook misdadig.

Lees een van de artikelen in The Ecologist van 9 augustus 2005

U schrijft o.a. dat:

1. Aspartaam is het meest controversiële additief voor levensmiddelen in de geschiedenis. Het meest recente bewijsmateriaal, dat het verbindt met leukemie en lymphomen, heeft wezenlijke nieuwe feiten geleverd voor de aan de gang zijnde protesten van artsen, wetenschappers en consumenten die beweren dat deze kunstmatige zoetstof nooit op de markt had mogen worden vrijgegeven en dat de goedkeuring om in de voedselketen te blijven ons geleidelijk vermoord.

2. Dr. H.J. Roberts schat: "Honderdduizenden consumenten, waarschijnlijker miljoenen, lijden momenteel aan belangrijke reacties op produkten die aspartaam bevatten. Vandaag de dag, krijgt iedere arts in zijn dagelijkse praktijk waarschijnlijk te maken met de aspartaamziekte, vooral onder patiënten met ziekten zonder dat er een diagnose gesteld is of die moeilijk te behandelen zijn."

3. Aspartaam wordt samengesteld uit drie chemische produkten: het aminozuur asparaginezuur, phenylalanine en methanol. De chemische verbinding die deze onderdelen bijeenhoudt is vrij zwak. Dientengevolge, splitst aspartaam zich gemakkelijk op in zijn samenstellende delen onder verschillende omstandigheden: in vloeistoffen, tijdens langdurige opslag, wanneer blootgesteld aan hitte meer dan 30° Celsius en wanneer het opgenomen wordt in de spijsvertering. De onderdelen splitsen zich verder op in andere giftige bijproducten, namelijk formaline, mierenzuur en aspartylphenylalanine diketopiperazine (DKP).

4. Blaylock schrijft in zijn boek: "Excitotoxins: The Taste That Kills," en zegt: "Zelfs een minieme hoeveelheid van deze chemische stoffen (phenylalanine en asparaginezuur) zorgt ervoor dat hersenencellen zo overmatig gaan ontladen dat zij snel opbranden en afsterven.

5. Ieder component van aspartaam is een bekend neurotoxine dat een unieke serie ongunstige gevolgen kan veroorzaken.

6. DKP is een afbraakproduct van phenylalanine dat zich vormt wanneer aspartaam-bevattend vloeistoffen worden opgeslagen voor langere periodes. In proeven op dieren heeft het hersenentumoren, baarmoederpoliepen en veranderingen in bloedcholesterol veroorzaakt.

In "The Guardian" van donderdag 9 januari 2003 staat een artikel over de infiltratie van de WHO door de voedingsindustrie.

"De voedingsindustrie heeft de Wereld Gezondheids Organisatie (WHO) geïnfiltreerd, net zoals de tabaksindustrie dat deed en slaagde er in overdreven invloed uit te oefenen over politiek die bedoeld was om de publieke gezondheid te waarborgen door de hoeveelheid vet, suiker en zout die we gebruiken te verminderen, volgens een vertrouwelijk rapport dat in handen kwam van "The Guardian"." (Guardian 2003)

"De ILSI is een door de industrie geleide organisatie, het International Life Sciences Institute (ILSI). Het heeft zijn specialisten en specialisaties geplaatst in het gehele spectrum van het voedings- en tabaksbeleid: bij besprekingen, bij FAO/WHO, beleidscommissies over voeding en binnen de WHO, tijdschriften en technische instructies." (Guardian 2003)"

Ga naar www.guardian.co.uk om het oorspronkelijke artikel te zien met de bijbehorende links op de website van de Guardian Unlimited.

De Europese Commissie heeft na amper één maand het amendement van 19 februari 2003 verworpen, waarbij de zoetstof aspartaam opnieuw bekeken zou worden. De Europese Commissie heeft dit voorstel tot wijziging besproken en haar vonnis geveld.

"Aspartaam lag geruime tijd onder vuur omdat de stof kwalijke gevolgen zou kunnen hebben van hoofdpijn tot hersentumoren. Dat waren "anekdotische beweringen zonder wetenschappelijke grond die onnodige angst veroorzaken", is de mening van de Commissie.

Dat er geen wetenschappelijke grond zou zijn voor deze "anekdotische" beweringen is een aantasting van de waarheid. Er bestaat juist veel wetenschappelijk bewijs voor de kwalijke gevolgen van de zoetstof aspartaam.

Het is volkomen onmogelijk dat de Europese Commissie voor de voeding, in amper een maand tijd, de enorme berg wetenschappelijk bewijs (meer dan 500 wetenschappelijke rapporten) heeft kunnen bestuderen. Laat staan dat de commissieleden daarover in zo'n korte tijd een beslissing hebben kunnen nemen. Het is heel jammer dat wij voor deze belangrijke zaken kennelijk afhankelijk moeten zijn van dit soort instanties.

In een door mij aangevraagd onderzoek naar aanleiding van deze schertsvertoning door de Europese Commissie voor de voeding, heb ik vragen laten stellen in de Europese Commissie. "Wij willen graag weten hoeveel en door welke wetenschappers dit "uitputtende" onderzoek is gedaan. Zijn er ook wetenschappers van buiten de EU aangetrokken? Hebben deze wetenschappers soms banden met de voedingsindustrie? Het zou ons niet verbazen, gezien de grote invloed die deelnemers van ILSI hebben op het beleid van de EU."

Het rapport dat werd uitgebracht door OLAF, na vragen over de belangenverstrengeling door de leden van de speciale commissie voor de voeding, was niet openbaar en het is ook niet terug te vinden op de website van de EU.

In het antwoord dat werd verstuurd zijn de namen van de leden van de speciale commissie die de goedkeuring van aspartaam moest controleren weggelakt. Uit de resterende gegevens blijkt dat praktisch alle leden van de commissie absoluut niet onafhankelijk waren zoals zou worden verwacht.

U kunt in dit verband ook de artikelen over onafhankelijk onderzoek lezen van Dr. A. Kant en Ivan Wolffers, arts/schrijver die u waarschijnlijk bekend zullen zijn, zo niet dan zijn ze op de website in te zien.

Het is jammer dat het Voedingscentrum.nl dat zogenaamd zo eerlijk is over voedsel zoveel banden heeft met het bedrijfsleven zodat ook hier niet meer gesproken kan worden van onafhankelijke voorlichting.

Als laatste deel ik u mede, dat deze email in zijn geheel op de website www.aspartaam.nl de website die wel eerlijk is over de zoetstof aspartaam wordt geplaatst.

Ik ben benieuwd naar uw reactie die eveneens geplaatst zal worden.

Met vriendelijke groet

Ed Gunneweg


Het antwoord van het Voedingscentrum